现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
5期
73-75
,共3页
谭汝成%刘友明%赵思明%谭军
譚汝成%劉友明%趙思明%譚軍
담여성%류우명%조사명%담군
两环节多层次教学%食品工程原理实验%教学质量
兩環節多層次教學%食品工程原理實驗%教學質量
량배절다층차교학%식품공정원리실험%교학질량
本文提出了认知实验、仿真实验、课程实验等基础实验与课程实习和课外兴趣科研等课外实践相结合的两环节多层次教学方法,并将其应用于食品工程原理实验教学.结果表明,两环节多层次教学可有效提高学生的学习兴趣,满足不同层次学生的学习要求,在实现教学目标的同时明显提高了教学质量.
本文提齣瞭認知實驗、倣真實驗、課程實驗等基礎實驗與課程實習和課外興趣科研等課外實踐相結閤的兩環節多層次教學方法,併將其應用于食品工程原理實驗教學.結果錶明,兩環節多層次教學可有效提高學生的學習興趣,滿足不同層次學生的學習要求,在實現教學目標的同時明顯提高瞭教學質量.
본문제출료인지실험、방진실험、과정실험등기출실험여과정실습화과외흥취과연등과외실천상결합적량배절다층차교학방법,병장기응용우식품공정원리실험교학.결과표명,량배절다층차교학가유효제고학생적학습흥취,만족불동층차학생적학습요구,재실현교학목표적동시명현제고료교학질량.
