中外葡萄与葡萄酒
中外葡萄與葡萄酒
중외포도여포도주
SINO-OVERSEAS GRAPEVINE & WINE
2010年
1期
61-62
,共2页
干红葡萄酒%下胶%错流过滤%离心
榦紅葡萄酒%下膠%錯流過濾%離心
간홍포도주%하효%착류과려%리심
结合实际生产需要,研究红葡萄酒下胶澄清后两种分离方式对酒的感官和理化指标的影响.试验证明两种分离方式对酒的感官和理化指标几乎没有差别,干红葡萄酒在下胶澄清后采用离心的方式分离悬浮颗粒比过滤方式更能提高容器的利用率,缩短生产周期和降低运行成本.
結閤實際生產需要,研究紅葡萄酒下膠澄清後兩種分離方式對酒的感官和理化指標的影響.試驗證明兩種分離方式對酒的感官和理化指標幾乎沒有差彆,榦紅葡萄酒在下膠澄清後採用離心的方式分離懸浮顆粒比過濾方式更能提高容器的利用率,縮短生產週期和降低運行成本.
결합실제생산수요,연구홍포도주하효징청후량충분리방식대주적감관화이화지표적영향.시험증명량충분리방식대주적감관화이화지표궤호몰유차별,간홍포도주재하효징청후채용리심적방식분리현부과립비과려방식경능제고용기적이용솔,축단생산주기화강저운행성본.
