中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2011年
5期
53-56
,共4页
朱红叶%马永昆%白洁%魏本喜%裴洋
硃紅葉%馬永昆%白潔%魏本喜%裴洋
주홍협%마영곤%백길%위본희%배양
黑莓籽油%超声波提取%自由基%体外抗氧化
黑莓籽油%超聲波提取%自由基%體外抗氧化
흑매자유%초성파제취%자유기%체외항양화
本文以黑莓籽为原料,超声波辅助提取黑莓籽油,用自由基清除能力、红细胞氧化溶血作用、肝匀浆丙二醛生成作用和抑制肝线粒体肿胀的方法,研究了黑莓籽油在体外的抗氧化作用.结果表明,黑莓籽油能有效清除自由基,在5 m/mL时,对1,1-二苯基苦基苯肼和羟基自由基的清除率高达56.21%和71.62%,它们的IC50值分别为4.48 m/mL和4.10 m/mL.黑莓籽油能有效抑制H2O2诱导的小鼠红细胞氧化溶血作用和VC-FeSO4体系诱导的小鼠肝组织丙二醛生成的作用及VC-FeSO4体系诱导的小鼠肝线粒体肿胀,说明黑莓籽油在体外有较强的抗氧化活性.
本文以黑莓籽為原料,超聲波輔助提取黑莓籽油,用自由基清除能力、紅細胞氧化溶血作用、肝勻漿丙二醛生成作用和抑製肝線粒體腫脹的方法,研究瞭黑莓籽油在體外的抗氧化作用.結果錶明,黑莓籽油能有效清除自由基,在5 m/mL時,對1,1-二苯基苦基苯肼和羥基自由基的清除率高達56.21%和71.62%,它們的IC50值分彆為4.48 m/mL和4.10 m/mL.黑莓籽油能有效抑製H2O2誘導的小鼠紅細胞氧化溶血作用和VC-FeSO4體繫誘導的小鼠肝組織丙二醛生成的作用及VC-FeSO4體繫誘導的小鼠肝線粒體腫脹,說明黑莓籽油在體外有較彊的抗氧化活性.
본문이흑매자위원료,초성파보조제취흑매자유,용자유기청제능력、홍세포양화용혈작용、간균장병이철생성작용화억제간선립체종창적방법,연구료흑매자유재체외적항양화작용.결과표명,흑매자유능유효청제자유기,재5 m/mL시,대1,1-이분기고기분정화간기자유기적청제솔고체56.21%화71.62%,타문적IC50치분별위4.48 m/mL화4.10 m/mL.흑매자유능유효억제H2O2유도적소서홍세포양화용혈작용화VC-FeSO4체계유도적소서간조직병이철생성적작용급VC-FeSO4체계유도적소서간선립체종창,설명흑매자유재체외유교강적항양화활성.
