中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2012年
4期
162-164
,共3页
陈立业%贾士儒%王国良%戴玉杰%宋庆超%宋帅%张然
陳立業%賈士儒%王國良%戴玉傑%宋慶超%宋帥%張然
진립업%가사유%왕국량%대옥걸%송경초%송수%장연
ε-聚-L-赖氨酸%成分分析%灰分%HPLC分析
ε-聚-L-賴氨痠%成分分析%灰分%HPLC分析
ε-취-L-뢰안산%성분분석%회분%HPLC분석
ε-聚-L-赖氨酸(ε-PL)样品由本研究室制得,对样品灰分的分析结果表明灰分含量均符合日本和韩国的ε-PL产品标准,检测的金属中Ca和Mg的含量最高,阴离子C1、PO3-4、SO2-4的含量分别为0.34％、1.39％和0.13％,NO3未检出.对样品的分析结果表明Pb和As含量均低于日本、韩国标准的上限；样品中还原糖和多糖总量少于0.4％.对样品的HPLC分析结果证明样品中只含有一种e-PL组分,但其存在形式有所不同.ε-PL样品成分分析将为其产品标准的建立提供基础数据.
ε-聚-L-賴氨痠(ε-PL)樣品由本研究室製得,對樣品灰分的分析結果錶明灰分含量均符閤日本和韓國的ε-PL產品標準,檢測的金屬中Ca和Mg的含量最高,陰離子C1、PO3-4、SO2-4的含量分彆為0.34％、1.39％和0.13％,NO3未檢齣.對樣品的分析結果錶明Pb和As含量均低于日本、韓國標準的上限；樣品中還原糖和多糖總量少于0.4％.對樣品的HPLC分析結果證明樣品中隻含有一種e-PL組分,但其存在形式有所不同.ε-PL樣品成分分析將為其產品標準的建立提供基礎數據.
ε-취-L-뢰안산(ε-PL)양품유본연구실제득,대양품회분적분석결과표명회분함량균부합일본화한국적ε-PL산품표준,검측적금속중Ca화Mg적함량최고,음리자C1、PO3-4、SO2-4적함량분별위0.34％、1.39％화0.13％,NO3미검출.대양품적분석결과표명Pb화As함량균저우일본、한국표준적상한；양품중환원당화다당총량소우0.4％.대양품적HPLC분석결과증명양품중지함유일충e-PL조분,단기존재형식유소불동.ε-PL양품성분분석장위기산품표준적건립제공기출수거.
