核农学报
覈農學報
핵농학보
ACTA AGRICULTURAE NUCLEATAE SINICA
2008年
1期
55-59,48
,共6页
袁名安%罗红兵%王忠华%陈进红%梅淑芳%舒小丽%吴殿星
袁名安%囉紅兵%王忠華%陳進紅%梅淑芳%舒小麗%吳殿星
원명안%라홍병%왕충화%진진홍%매숙방%서소려%오전성
玉米%低植酸%营养品质%氨基酸%微量元素
玉米%低植痠%營養品質%氨基痠%微量元素
옥미%저식산%영양품질%안기산%미량원소
对比研究了8个玉米低植酸(Low phytic acid,lpa)突变体及其相应野生型(Wild Type,WT)的主要营养品质及其营养组分,结果显示:与野生型相比,各突变体总磷含量基本不变,无机磷含量均成倍增加,总淀粉含量显著下降,直链淀粉和粗脂肪含量变化不显著,粗蛋白含量在部分突变体中显著上升;多数氨基酸含量在突变体中有所提高,赖氨酸含量除Q319-1pa和X178-lpa下降外均不同程度上升;铁、锰、铜、锌、硒等微量元素含量变化不显著.研究表明lpa突变对玉米营养品质的改良和生物学效价的提高具有有益的作用.
對比研究瞭8箇玉米低植痠(Low phytic acid,lpa)突變體及其相應野生型(Wild Type,WT)的主要營養品質及其營養組分,結果顯示:與野生型相比,各突變體總燐含量基本不變,無機燐含量均成倍增加,總澱粉含量顯著下降,直鏈澱粉和粗脂肪含量變化不顯著,粗蛋白含量在部分突變體中顯著上升;多數氨基痠含量在突變體中有所提高,賴氨痠含量除Q319-1pa和X178-lpa下降外均不同程度上升;鐵、錳、銅、鋅、硒等微量元素含量變化不顯著.研究錶明lpa突變對玉米營養品質的改良和生物學效價的提高具有有益的作用.
대비연구료8개옥미저식산(Low phytic acid,lpa)돌변체급기상응야생형(Wild Type,WT)적주요영양품질급기영양조분,결과현시:여야생형상비,각돌변체총린함량기본불변,무궤린함량균성배증가,총정분함량현저하강,직련정분화조지방함량변화불현저,조단백함량재부분돌변체중현저상승;다수안기산함량재돌변체중유소제고,뢰안산함량제Q319-1pa화X178-lpa하강외균불동정도상승;철、맹、동、자、서등미량원소함량변화불현저.연구표명lpa돌변대옥미영양품질적개량화생물학효개적제고구유유익적작용.
