中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2008年
23期
33-35
,共3页
杨海明%王志跃%卢建%胡平%王加美
楊海明%王誌躍%盧建%鬍平%王加美
양해명%왕지약%로건%호평%왕가미
新扬州鸡%蛋壳颜色%蛋品质%钙含量%超微结构
新颺州鷄%蛋殼顏色%蛋品質%鈣含量%超微結構
신양주계%단각안색%단품질%개함량%초미결구
通过测定蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度及钙含量,用扫描电子显微镜观察蛋壳外表面及横断面的结构,研究新扬州鸡蛋壳颜色与蛋品质、蛋壳超微结构的关系.结果表明:蛋壳颜色越深,蛋壳重、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋形指数就越大,蛋壳、蛋白和蛋黄中的钙含量越高.颜色浅的蛋壳表面的气孔多于颜色深的.
通過測定蛋殼顏色、蛋重、蛋形指數、蛋殼彊度及鈣含量,用掃描電子顯微鏡觀察蛋殼外錶麵及橫斷麵的結構,研究新颺州鷄蛋殼顏色與蛋品質、蛋殼超微結構的關繫.結果錶明:蛋殼顏色越深,蛋殼重、蛋殼彊度、蛋殼厚度和蛋形指數就越大,蛋殼、蛋白和蛋黃中的鈣含量越高.顏色淺的蛋殼錶麵的氣孔多于顏色深的.
통과측정단각안색、단중、단형지수、단각강도급개함량,용소묘전자현미경관찰단각외표면급횡단면적결구,연구신양주계단각안색여단품질、단각초미결구적관계.결과표명:단각안색월심,단각중、단각강도、단각후도화단형지수취월대,단각、단백화단황중적개함량월고.안색천적단각표면적기공다우안색심적.
