CAJ | 학술논문

通过在52周龄种母鸡日粮中添加0 mg/kg、0.3 mg/kg、0.6 mg/kg酵母硒(含硒0.1%)和3.2 g/kg、4.0g/kg、5.4 g/kgDL-蛋氨酸(含蛋氨酸99%),测定种蛋中硒含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)活力、谷胱甘肽(GSH)含量、脂质过氧化物(MDA)含量和蛋白羰基值来研究硒和蛋氨酸补充量对种蛋抗氧化性的影响.结果表明:① 蛋黄中硒含量随着硒补充量增加而极显著增加(P<0.01), 3.2 g/kg蛋氨酸处理组蛋黄中硒含量极显著高于4.0 g/kg和5.4 g/kg 处理组(P<0.01).②与0 mg/kg和0.6 mg/kg硒处理相比,0.3 mg/kg硒处理组能极显著提高蛋黄中GPx活力(P<0.01),极显著降低蛋黄中MDA含量(P<0.01).③ 3.2 g/kg蛋氨酸处理组蛋黄中GPx活力极显著高于4.0 g/kg和5.4 g/kg 处理组(P<0.01),3.2 g/kg和4.0 g/kg蛋氨酸处理组蛋黄中GSH含量显著高于5.4 g/kg处理组(P<0.05),而蛋黄中MDA含量随着蛋氨酸补充量增加而极显著降低(P<0.01).④ 蛋清中GPx 活力随着硒补充量增加而显著增加(P<0.05),随着蛋氨酸补充量增加而极显著降低(P<0.01).⑤ 5.4 g/kg蛋氨酸处理组蛋清中GSH含量极显著高于3.2 g/kg和4.0 g/kg 处理组(P<0.01),3.2 g/kg蛋氨酸处理组蛋白羰基含量极显著高于4.0 g/kg和5.4 g/kg 处理组(P<0.01).由此可见,在种母鸡日粮中适量添加硒和蛋氨酸能够增强种蛋的抗氧化性.
통과재52주령충모계일량중첨가0 mg/kg、0.3 mg/kg、0.6 mg/kg효모서(함서0.1%)화3.2 g/kg、4.0g/kg、5.4 g/kgDL-단안산(함단안산99%),측정충단중서함량、곡광감태과양화물매(GPx)활력、곡광감태(GSH)함량、지질과양화물(MDA)함량화단백탄기치래연구서화단안산보충량대충단항양화성적영향.결과표명:① 단황중서함량수착서보충량증가이겁현저증가(P<0.01), 3.2 g/kg단안산처리조단황중서함량겁현저고우4.0 g/kg화5.4 g/kg 처리조(P<0.01).②여0 mg/kg화0.6 mg/kg서처리상비,0.3 mg/kg서처리조능겁현저제고단황중GPx활력(P<0.01),겁현저강저단황중MDA함량(P<0.01).③ 3.2 g/kg단안산처리조단황중GPx활력겁현저고우4.0 g/kg화5.4 g/kg 처리조(P<0.01),3.2 g/kg화4.0 g/kg단안산처리조단황중GSH함량현저고우5.4 g/kg처리조(P<0.05),이단황중MDA함량수착단안산보충량증가이겁현저강저(P<0.01).④ 단청중GPx 활력수착서보충량증가이현저증가(P<0.05),수착단안산보충량증가이겁현저강저(P<0.01).⑤ 5.4 g/kg단안산처리조단청중GSH함량겁현저고우3.2 g/kg화4.0 g/kg 처리조(P<0.01),3.2 g/kg단안산처리조단백탄기함량겁현저고우4.0 g/kg화5.4 g/kg 처리조(P<0.01).유차가견,재충모계일량중괄량첨가서화단안산능구증강충단적항양화성.