中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2011年
4期
63-68
,共6页
周秀秀%辛嘉英%张颖鑫%陈林林%夏春谷
週秀秀%辛嘉英%張穎鑫%陳林林%夏春穀
주수수%신가영%장영흠%진림림%하춘곡
脂肪酶%α-生育酚阿魏酸酯%无溶剂体系%极性硅胶
脂肪酶%α-生育酚阿魏痠酯%無溶劑體繫%極性硅膠
지방매%α-생육분아위산지%무용제체계%겁성규효
通过比较6种脂肪酶作为催化剂、4种有机溶剂和无溶剂底物作为反应介质对a-生育酚阿魏酸酯合成的影响,发现在以固定化南极假丝酵母脂肪酶B(Novozym435)作为催化剂,甲苯作为反应介质的有机溶剂体系中产率达17.7%,在无溶剂体系中产率达23.8%.和甲苯相比无溶剂体系是更理想的反应体系.通过实验确定无溶剂体系中的最佳反应条件:α-生育酚和阿魏酸乙酯的物质的量比为5:1、水活度<0.01、加酶量与底物质量比为5%、温度为60℃、转速为180 r/min,反应72 h时最高产率可达25.47%.向介质中添加4%的极性硅胶,反应72 h后产率达到29.2%.
通過比較6種脂肪酶作為催化劑、4種有機溶劑和無溶劑底物作為反應介質對a-生育酚阿魏痠酯閤成的影響,髮現在以固定化南極假絲酵母脂肪酶B(Novozym435)作為催化劑,甲苯作為反應介質的有機溶劑體繫中產率達17.7%,在無溶劑體繫中產率達23.8%.和甲苯相比無溶劑體繫是更理想的反應體繫.通過實驗確定無溶劑體繫中的最佳反應條件:α-生育酚和阿魏痠乙酯的物質的量比為5:1、水活度<0.01、加酶量與底物質量比為5%、溫度為60℃、轉速為180 r/min,反應72 h時最高產率可達25.47%.嚮介質中添加4%的極性硅膠,反應72 h後產率達到29.2%.
통과비교6충지방매작위최화제、4충유궤용제화무용제저물작위반응개질대a-생육분아위산지합성적영향,발현재이고정화남겁가사효모지방매B(Novozym435)작위최화제,갑분작위반응개질적유궤용제체계중산솔체17.7%,재무용제체계중산솔체23.8%.화갑분상비무용제체계시경이상적반응체계.통과실험학정무용제체계중적최가반응조건:α-생육분화아위산을지적물질적량비위5:1、수활도<0.01、가매량여저물질량비위5%、온도위60℃、전속위180 r/min,반응72 h시최고산솔가체25.47%.향개질중첨가4%적겁성규효,반응72 h후산솔체도29.2%.
