啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
3期
13-14
,共2页
孟艳丽%申文波%刘传玲%刘春霞
孟豔麗%申文波%劉傳玲%劉春霞
맹염려%신문파%류전령%류춘하
啤酒酿造用水%饮用水%亚硝酸盐氮
啤酒釀造用水%飲用水%亞硝痠鹽氮
비주양조용수%음용수%아초산염담
本文分析了酿造用水在处理前(井水)和处理后亚硝酸盐氮含量随温度、时间的变化,以及饮用水中亚硝酸盐氮的变化.随时间变化,亚硝酸盐氮含量一般呈先上升后下降趋势,随温度上升而含量逐步升高.饮用水在反复加热后亚硝酸盐氮含量严重超标.
本文分析瞭釀造用水在處理前(井水)和處理後亞硝痠鹽氮含量隨溫度、時間的變化,以及飲用水中亞硝痠鹽氮的變化.隨時間變化,亞硝痠鹽氮含量一般呈先上升後下降趨勢,隨溫度上升而含量逐步升高.飲用水在反複加熱後亞硝痠鹽氮含量嚴重超標.
본문분석료양조용수재처리전(정수)화처리후아초산염담함량수온도、시간적변화,이급음용수중아초산염담적변화.수시간변화,아초산염담함량일반정선상승후하강추세,수온도상승이함량축보승고.음용수재반복가열후아초산염담함량엄중초표.
