粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2011年
10期
1-4
,共4页
朱光有%张玉荣%贾少英%周显青
硃光有%張玉榮%賈少英%週顯青
주광유%장옥영%가소영%주현청
糙米%储藏%生理生化特性
糙米%儲藏%生理生化特性
조미%저장%생리생화특성
综述了国内外关于糙米储藏过程中各项生理生化指标变化趋势的研究近况及糙米的储藏现状,并对此提出今后的研究方向:深入研究糙米陈化所引起的各种生理、生化指标的变化趋势,加强探讨糙米储藏中的品质变化,用以提出引起糙米陈化的主导因素的控制措施,为糙米的实仓储藏、流通提供指导性意见.
綜述瞭國內外關于糙米儲藏過程中各項生理生化指標變化趨勢的研究近況及糙米的儲藏現狀,併對此提齣今後的研究方嚮:深入研究糙米陳化所引起的各種生理、生化指標的變化趨勢,加彊探討糙米儲藏中的品質變化,用以提齣引起糙米陳化的主導因素的控製措施,為糙米的實倉儲藏、流通提供指導性意見.
종술료국내외관우조미저장과정중각항생리생화지표변화추세적연구근황급조미적저장현상,병대차제출금후적연구방향:심입연구조미진화소인기적각충생리、생화지표적변화추세,가강탐토조미저장중적품질변화,용이제출인기조미진화적주도인소적공제조시,위조미적실창저장、류통제공지도성의견.
