贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
12期
165-169,173
,共6页
邴娅新%罗爱平%万婷婷%尹彦洋%周国君
邴婭新%囉愛平%萬婷婷%尹彥洋%週國君
병아신%라애평%만정정%윤언양%주국군
益生菌%促生因子%牛骨粉%钙转化率
益生菌%促生因子%牛骨粉%鈣轉化率
익생균%촉생인자%우골분%개전화솔
为探讨复合益生菌转变结合态骨钙为游离态的可行性,同时为开发含有益生菌的生物态补钙制剂提供理论依据和技术支持,以牛骨为天然钙源,采用微生物发酵工程技术,选用嗜酸乳杆菌与鼠李糖乳杆菌复合益生菌进行了协同发酵牛骨粉的钙转化率试验,并在此基础上运用响应面分析法对复合益生菌促生因子进行优化.结果表明:对钙转化率的影响为糖类＞氨基酸＞维生素,其最优组合为低聚异麦芽糖:葡萄糖为4.52:1,维生素B2:烟酸为1.94:1,精氨酸:蛋氨酸为1.06:1,接种量3％,37℃、100 r/min振荡培养69.96 h,在此条件下钙转化率达45.02％.
為探討複閤益生菌轉變結閤態骨鈣為遊離態的可行性,同時為開髮含有益生菌的生物態補鈣製劑提供理論依據和技術支持,以牛骨為天然鈣源,採用微生物髮酵工程技術,選用嗜痠乳桿菌與鼠李糖乳桿菌複閤益生菌進行瞭協同髮酵牛骨粉的鈣轉化率試驗,併在此基礎上運用響應麵分析法對複閤益生菌促生因子進行優化.結果錶明:對鈣轉化率的影響為糖類＞氨基痠＞維生素,其最優組閤為低聚異麥芽糖:葡萄糖為4.52:1,維生素B2:煙痠為1.94:1,精氨痠:蛋氨痠為1.06:1,接種量3％,37℃、100 r/min振盪培養69.96 h,在此條件下鈣轉化率達45.02％.
위탐토복합익생균전변결합태골개위유리태적가행성,동시위개발함유익생균적생물태보개제제제공이론의거화기술지지,이우골위천연개원,채용미생물발효공정기술,선용기산유간균여서리당유간균복합익생균진행료협동발효우골분적개전화솔시험,병재차기출상운용향응면분석법대복합익생균촉생인자진행우화.결과표명:대개전화솔적영향위당류＞안기산＞유생소,기최우조합위저취이맥아당:포도당위4.52:1,유생소B2:연산위1.94:1,정안산:단안산위1.06:1,접충량3％,37℃、100 r/min진탕배양69.96 h,재차조건하개전화솔체45.02％.
