中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2012年
9期
71-75
,共5页
吴定%黄卉卉%孙嘉文%杨晓蓉%路桂红%刘长鹏
吳定%黃卉卉%孫嘉文%楊曉蓉%路桂紅%劉長鵬
오정%황훼훼%손가문%양효용%로계홍%류장붕
小麦胚油%植物油抽提溶剂%提取工艺%出油率
小麥胚油%植物油抽提溶劑%提取工藝%齣油率
소맥배유%식물유추제용제%제취공예%출유솔
微波稳定化后小麦胚芽作为试验原料,用国家标准规定的植物油抽提溶剂,建立了浸出法提取小麦胚油优化生产工艺.探讨了不同原料颗粒度对麦胚出油率影响、溶剂体积分数与麦胚质量分数比值(溶胚比值)对麦胚出油率影响、溶剂浸提温度对麦胚出油率影响、溶剂提取时间对麦胚出油率的影响等单因素试验.依据Box-Behnken试验设计原理,选择溶胚比值、浸提温度和提取时间为响应面优化分析试验设计因素,建立了小麦胚油浸出法优化提取工艺的二次多项数学模型.优化小麦麦胚油浸出工艺:颗粒度为60目筛上麦胚粉碎物,以植物油抽提溶剂为提取溶剂,溶胚比值为20.5∶1,温度43℃、浸提38 min.优化工艺模型预测出油率的理论值为6.67％,验证试验显示小麦胚油实际出油率为6.65％.
微波穩定化後小麥胚芽作為試驗原料,用國傢標準規定的植物油抽提溶劑,建立瞭浸齣法提取小麥胚油優化生產工藝.探討瞭不同原料顆粒度對麥胚齣油率影響、溶劑體積分數與麥胚質量分數比值(溶胚比值)對麥胚齣油率影響、溶劑浸提溫度對麥胚齣油率影響、溶劑提取時間對麥胚齣油率的影響等單因素試驗.依據Box-Behnken試驗設計原理,選擇溶胚比值、浸提溫度和提取時間為響應麵優化分析試驗設計因素,建立瞭小麥胚油浸齣法優化提取工藝的二次多項數學模型.優化小麥麥胚油浸齣工藝:顆粒度為60目篩上麥胚粉碎物,以植物油抽提溶劑為提取溶劑,溶胚比值為20.5∶1,溫度43℃、浸提38 min.優化工藝模型預測齣油率的理論值為6.67％,驗證試驗顯示小麥胚油實際齣油率為6.65％.
미파은정화후소맥배아작위시험원료,용국가표준규정적식물유추제용제,건립료침출법제취소맥배유우화생산공예.탐토료불동원료과립도대맥배출유솔영향、용제체적분수여맥배질량분수비치(용배비치)대맥배출유솔영향、용제침제온도대맥배출유솔영향、용제제취시간대맥배출유솔적영향등단인소시험.의거Box-Behnken시험설계원리,선택용배비치、침제온도화제취시간위향응면우화분석시험설계인소,건립료소맥배유침출법우화제취공예적이차다항수학모형.우화소맥맥배유침출공예:과립도위60목사상맥배분쇄물,이식물유추제용제위제취용제,용배비치위20.5∶1,온도43℃、침제38 min.우화공예모형예측출유솔적이론치위6.67％,험증시험현시소맥배유실제출유솔위6.65％.
