CAJ | 학술논문

目的了解广东、吉林、四川和湖北4省4县居民在食品安全教育前食品安全知识、态度、行为(KAP)等方面的现状.方法用自制的居民KAP调查问卷在食品安全教育前对广东、吉林、四川和湖北4个项目省随机抽取4个县的2004名居民进行问卷调查.其中,有600名男性,1404名女性;61.6%的人年龄在18～35岁;被调查者中68.0%的人具有初中及初中以下文化程度.结果食品安全方面知识得分及格及及格以上人数仅占被调查者的35.5%,态度得分及格率为32.8%,行为得分及格率为42.80%;60岁及以上年龄组的调查对象的知识得分及格率为18.1%,明显低于其他年龄组的人.19～35岁和36～59岁年龄组的态度得分及格率明显低于其他年龄组.调查对象的受教育水平越高,食品安全KAP的得分越高.结论广东、吉林、四川和湖北4个项目省随机抽取4个县的被调查者食品安全KAP状况不容乐观.
목적료해엄동、길림、사천화호북4성4현거민재식품안전교육전식품안전지식、태도、행위(KAP)등방면적현상.방법용자제적거민KAP조사문권재식품안전교육전대엄동、길림、사천화호북4개항목성수궤추취4개현적2004명거민진행문권조사.기중,유600명남성,1404명녀성;61.6%적인년령재18～35세;피조사자중68.0%적인구유초중급초중이하문화정도.결과식품안전방면지식득분급격급급격이상인수부점피조사자적35.5%,태도득분급격솔위32.8%,행위득분급격솔위42.80%;60세급이상년령조적조사대상적지식득분급격솔위18.1%,명현저우기타년령조적인.19～35세화36～59세년령조적태도득분급격솔명현저우기타년령조.조사대상적수교육수평월고,식품안전KAP적득분월고.결론엄동、길림、사천화호북4개항목성수궤추취4개현적피조사자식품안전KAP상황불용악관.