农药
農藥
농약
PESTICIDES
2007年
2期
121-124
,共4页
曹鹏英%韩丽君%潘灿平%刘丰茂
曹鵬英%韓麗君%潘燦平%劉豐茂
조붕영%한려군%반찬평%류봉무
去除%农药残留%加工%农产品
去除%農藥殘留%加工%農產品
거제%농약잔류%가공%농산품
以不同种类的农药为出发点,综述了各种加工操作方式(洗涤、去皮、高温、储存等)对农产品中(包括不同蔬菜、水果及农作物等)农药残留去除的影响.有机氯类、有机唑类农药较为稳定,加工操作很难得到较好的去除效果.有机磷类、氨基甲酸酯类及拟除虫菊酯类农药稳定性相对较差,不同操作对其有很好的去除作用.
以不同種類的農藥為齣髮點,綜述瞭各種加工操作方式(洗滌、去皮、高溫、儲存等)對農產品中(包括不同蔬菜、水果及農作物等)農藥殘留去除的影響.有機氯類、有機唑類農藥較為穩定,加工操作很難得到較好的去除效果.有機燐類、氨基甲痠酯類及擬除蟲菊酯類農藥穩定性相對較差,不同操作對其有很好的去除作用.
이불동충류적농약위출발점,종술료각충가공조작방식(세조、거피、고온、저존등)대농산품중(포괄불동소채、수과급농작물등)농약잔류거제적영향.유궤록류、유궤서류농약교위은정,가공조작흔난득도교호적거제효과.유궤린류、안기갑산지류급의제충국지류농약은정성상대교차,불동조작대기유흔호적거제작용.
