酿酒
釀酒
양주
LIQUOR MAKING
2007年
2期
26-28
,共3页
生香微生物%功能性营养液%窖泥生产%应用
生香微生物%功能性營養液%窖泥生產%應用
생향미생물%공능성영양액%교니생산%응용
通过对窖泥生香过程的研究,掌握了窖泥生香微生物生长和代谢特点,研究出了专门用于窖泥培养的"生香微生物功能性营养液",克服了窖泥培养过程中的质量不稳定性问题,实现了窖泥培养的规模化生产.其使用效果明显,经济效益、社会效益显著.
通過對窖泥生香過程的研究,掌握瞭窖泥生香微生物生長和代謝特點,研究齣瞭專門用于窖泥培養的"生香微生物功能性營養液",剋服瞭窖泥培養過程中的質量不穩定性問題,實現瞭窖泥培養的規模化生產.其使用效果明顯,經濟效益、社會效益顯著.
통과대교니생향과정적연구,장악료교니생향미생물생장화대사특점,연구출료전문용우교니배양적"생향미생물공능성영양액",극복료교니배양과정중적질량불은정성문제,실현료교니배양적규모화생산.기사용효과명현,경제효익、사회효익현저.
