甘肃畜牧兽医
甘肅畜牧獸醫
감숙축목수의
GANSU ANIMAL AND VETERINARY SCIENCES
2009年
6期
14-16
,共3页
蛋壳颜色%蛋品质%鸡蛋
蛋殼顏色%蛋品質%鷄蛋
단각안색%단품질%계단
通过对不同蛋壳颜色蛋品质的比较研究,探讨蛋壳颜色与蛋品质的关系.连续3 d收集新扬州鸡蛋,从中随机选取120只,测定其蛋壳颜色、蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋白重、蛋黄重、蛋壳重和蛋壳厚度,分析蛋壳颜色与蛋品质各指标的关系.结果表明.不同蛋壳颜色的蛋品质间存在着一定差异.不同蛋壳颜色纽闻蛋重、蛋白重、蛋黄重、蛋形指数、哈氏单位和蛋黄颜色之间差异不显著(P>0.05),蛋壳颜色为30～34.9的蛋壳强度、蛋壳厚度与其他各组存在显著差异(P<0.05);蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳重呈显著负相关(P<0.05),与蛋壳厚度呈极显著负相关(P<0.01).
通過對不同蛋殼顏色蛋品質的比較研究,探討蛋殼顏色與蛋品質的關繫.連續3 d收集新颺州鷄蛋,從中隨機選取120隻,測定其蛋殼顏色、蛋重、蛋形指數、蛋殼彊度、蛋白高度、蛋黃顏色、蛋白重、蛋黃重、蛋殼重和蛋殼厚度,分析蛋殼顏色與蛋品質各指標的關繫.結果錶明.不同蛋殼顏色的蛋品質間存在著一定差異.不同蛋殼顏色紐聞蛋重、蛋白重、蛋黃重、蛋形指數、哈氏單位和蛋黃顏色之間差異不顯著(P>0.05),蛋殼顏色為30～34.9的蛋殼彊度、蛋殼厚度與其他各組存在顯著差異(P<0.05);蛋殼顏色與蛋殼彊度、蛋殼重呈顯著負相關(P<0.05),與蛋殼厚度呈極顯著負相關(P<0.01).
통과대불동단각안색단품질적비교연구,탐토단각안색여단품질적관계.련속3 d수집신양주계단,종중수궤선취120지,측정기단각안색、단중、단형지수、단각강도、단백고도、단황안색、단백중、단황중、단각중화단각후도,분석단각안색여단품질각지표적관계.결과표명.불동단각안색적단품질간존재착일정차이.불동단각안색뉴문단중、단백중、단황중、단형지수、합씨단위화단황안색지간차이불현저(P>0.05),단각안색위30～34.9적단각강도、단각후도여기타각조존재현저차이(P<0.05);단각안색여단각강도、단각중정현저부상관(P<0.05),여단각후도정겁현저부상관(P<0.01).
