复旦学报（自然科学版）
複旦學報（自然科學版）
복단학보（자연과학판）
JOURNAL OF FUDAN UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2008年
4期
473-477
,共5页
张晋芬%袁冰%徐华龙%沈伟%冷平
張晉芬%袁冰%徐華龍%瀋偉%冷平
장진분%원빙%서화룡%침위%랭평
反相高效液相色谱法%有机酸%水果%Carrez试剂
反相高效液相色譜法%有機痠%水果%Carrez試劑
반상고효액상색보법%유궤산%수과%Carrez시제
应用卡瑞(Carrez)试剂处理水果样品,采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定了梨、苹果、草莓、油桃等水果中维生素C 及其他共8种有机酸成分.在以C8为色谱柱、紫外检测器(波长214 nm),甲醇和磷酸盐缓冲液(pH=2.6)作为流动相梯度洗脱,流速为0.5 mL *min-1,柱温为25 ℃的色谱条件下,1次同时分析水果中8种有机酸仅需6 m in,有机酸标准曲线相关系数均在0.999*!5以上,回收率在93.01%～101.79%之间,变异系数小 于4%.该方法简便、准确、快速,样品制备方法独特、有效,可应用于水果中常见有机酸的高效检测.
應用卡瑞(Carrez)試劑處理水果樣品,採用反相高效液相色譜法(RP-HPLC)測定瞭梨、蘋果、草莓、油桃等水果中維生素C 及其他共8種有機痠成分.在以C8為色譜柱、紫外檢測器(波長214 nm),甲醇和燐痠鹽緩遲液(pH=2.6)作為流動相梯度洗脫,流速為0.5 mL *min-1,柱溫為25 ℃的色譜條件下,1次同時分析水果中8種有機痠僅需6 m in,有機痠標準麯線相關繫數均在0.999*!5以上,迴收率在93.01%～101.79%之間,變異繫數小 于4%.該方法簡便、準確、快速,樣品製備方法獨特、有效,可應用于水果中常見有機痠的高效檢測.
응용잡서(Carrez)시제처리수과양품,채용반상고효액상색보법(RP-HPLC)측정료리、평과、초매、유도등수과중유생소C 급기타공8충유궤산성분.재이C8위색보주、자외검측기(파장214 nm),갑순화린산염완충액(pH=2.6)작위류동상제도세탈,류속위0.5 mL *min-1,주온위25 ℃적색보조건하,1차동시분석수과중8충유궤산부수6 m in,유궤산표준곡선상관계수균재0.999*!5이상,회수솔재93.01%～101.79%지간,변이계수소 우4%.해방법간편、준학、쾌속,양품제비방법독특、유효,가응용우수과중상견유궤산적고효검측.
