粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2008年
5期
27-31
,共5页
蛋壳%蛋壳膜%壳膜分离%有机钙
蛋殼%蛋殼膜%殼膜分離%有機鈣
단각%단각막%각막분리%유궤개
介绍了蛋壳及蛋壳膜的组成成分和结构特性,综述了国内外蛋壳壳膜分离技术和蛋壳深加工利用研究进展,并对蛋壳及蛋壳内膜的开发利用进行了展望.
介紹瞭蛋殼及蛋殼膜的組成成分和結構特性,綜述瞭國內外蛋殼殼膜分離技術和蛋殼深加工利用研究進展,併對蛋殼及蛋殼內膜的開髮利用進行瞭展望.
개소료단각급단각막적조성성분화결구특성,종술료국내외단각각막분리기술화단각심가공이용연구진전,병대단각급단각내막적개발이용진행료전망.
