化工进展
化工進展
화공진전
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
2010年
8期
1536-1540
,共5页
张利%刘兴勇%何林芯%冯喜文%唐茂田
張利%劉興勇%何林芯%馮喜文%唐茂田
장리%류흥용%하림심%풍희문%당무전
茶多糖%茶多酚%中性蛋白酶%纤维素酶%果胶酶
茶多糖%茶多酚%中性蛋白酶%纖維素酶%果膠酶
다다당%다다분%중성단백매%섬유소매%과효매
以茶多酚、荼多糖和咖啡碱的收率为指标,通过单因素实验,对中性蛋白复合酶法提取粗老茶叶中活性成分的工艺进行了考察.实验结果表明,较佳的工艺条件为:纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶的质量比为1:1:3,酶用量相对于粗老茶为0.3 mg/g,体系pH值为6.0,酶解温度50℃,酶解时间为1 h.
以茶多酚、荼多糖和咖啡堿的收率為指標,通過單因素實驗,對中性蛋白複閤酶法提取粗老茶葉中活性成分的工藝進行瞭攷察.實驗結果錶明,較佳的工藝條件為:纖維素酶、果膠酶、中性蛋白酶的質量比為1:1:3,酶用量相對于粗老茶為0.3 mg/g,體繫pH值為6.0,酶解溫度50℃,酶解時間為1 h.
이다다분、도다당화가배감적수솔위지표,통과단인소실험,대중성단백복합매법제취조로다협중활성성분적공예진행료고찰.실험결과표명,교가적공예조건위:섬유소매、과효매、중성단백매적질량비위1:1:3,매용량상대우조로다위0.3 mg/g,체계pH치위6.0,매해온도50℃,매해시간위1 h.
