华中农业大学学报
華中農業大學學報
화중농업대학학보
JOURNAL OF HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY
2010年
6期
737-740
,共4页
马宏宇%李菁菁%祁高富%喻子牛%赵秀云
馬宏宇%李菁菁%祁高富%喻子牛%趙秀雲
마굉우%리정정%기고부%유자우%조수운
枯草芽胞杆菌%蛋白酶%化学诱变%酶学性质
枯草芽胞桿菌%蛋白酶%化學誘變%酶學性質
고초아포간균%단백매%화학유변%매학성질
对1株产蛋白酶的枯草芽胞杆菌(Z5)进行化学诱变,筛选得到1株产较高酶活性、大分子质量蛋白酶的菌株.检测该蛋白酶对底物明胶的分解能力,发现该蛋白酶的分子质量约为100 ku,还原剂巯基乙醇对其活性的影响较大.在不同温度、不同pH值处理该蛋白酶后,用茚三酮法测定酶活性,发现该蛋白酶催化反应的最适pH为6,最适温度为50℃,并且该蛋白酶有较好的热稳定性,70℃处理10 min仍能保留50%左右的酶活性.由于此蛋白酶在分子质量及最适pH方面均不同于已报道过的枯草芽胞杆菌蛋白酶,推测其为一种新型的蛋白酶.
對1株產蛋白酶的枯草芽胞桿菌(Z5)進行化學誘變,篩選得到1株產較高酶活性、大分子質量蛋白酶的菌株.檢測該蛋白酶對底物明膠的分解能力,髮現該蛋白酶的分子質量約為100 ku,還原劑巰基乙醇對其活性的影響較大.在不同溫度、不同pH值處理該蛋白酶後,用茚三酮法測定酶活性,髮現該蛋白酶催化反應的最適pH為6,最適溫度為50℃,併且該蛋白酶有較好的熱穩定性,70℃處理10 min仍能保留50%左右的酶活性.由于此蛋白酶在分子質量及最適pH方麵均不同于已報道過的枯草芽胞桿菌蛋白酶,推測其為一種新型的蛋白酶.
대1주산단백매적고초아포간균(Z5)진행화학유변,사선득도1주산교고매활성、대분자질량단백매적균주.검측해단백매대저물명효적분해능력,발현해단백매적분자질량약위100 ku,환원제구기을순대기활성적영향교대.재불동온도、불동pH치처리해단백매후,용인삼동법측정매활성,발현해단백매최화반응적최괄pH위6,최괄온도위50℃,병차해단백매유교호적열은정성,70℃처리10 min잉능보류50%좌우적매활성.유우차단백매재분자질량급최괄pH방면균불동우이보도과적고초아포간균단백매,추측기위일충신형적단백매.
