长江大学学报（自科版）农学卷
長江大學學報（自科版）農學捲
장강대학학보（자과판）농학권
JOURNAL OF YANGTZE UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2010年
4期
62-65
,共4页
斑点叉尾鮰(Ietalurus punetaus)鱼片%危害分析%关键控制点
斑點扠尾鮰(Ietalurus punetaus)魚片%危害分析%關鍵控製點
반점차미회(Ietalurus punetaus)어편%위해분석%관건공제점
依据危害分析和关键控制点的系统管理方案对杭州千岛湖水产冷冻食品有限公司的斑点叉尾鮰(Ietalurus punetaus)鱼片生产工艺的各个环节进行各种危害分析,确定了生产的关键控制点(CCP)并建立了完善的HACCP体系,该HACCP体系的建立有助于提高企业的经济和社会效益.
依據危害分析和關鍵控製點的繫統管理方案對杭州韆島湖水產冷凍食品有限公司的斑點扠尾鮰(Ietalurus punetaus)魚片生產工藝的各箇環節進行各種危害分析,確定瞭生產的關鍵控製點(CCP)併建立瞭完善的HACCP體繫,該HACCP體繫的建立有助于提高企業的經濟和社會效益.
의거위해분석화관건공제점적계통관리방안대항주천도호수산냉동식품유한공사적반점차미회(Ietalurus punetaus)어편생산공예적각개배절진행각충위해분석,학정료생산적관건공제점(CCP)병건립료완선적HACCP체계,해HACCP체계적건립유조우제고기업적경제화사회효익.
