农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2010年
12期
363-366
,共4页
孔凡丕%刘鹭%孙卓%李红娟%吕加平
孔凡丕%劉鷺%孫卓%李紅娟%呂加平
공범비%류로%손탁%리홍연%려가평
纳滤%脱盐%优化%乳清
納濾%脫鹽%優化%乳清
납려%탈염%우화%유청
为了开发经济可行的乳清脱盐技术,提高乳清产品品质及其附加值,该研究采用截留液全循环连续错流纳滤操作装置对于酪甜乳清进行纳滤脱盐处理.考察了不补水纳滤浓缩及不同补水透析方式对乳清脱盐率的影响,以脱盐率为指标进行工艺优化,选取适宜的脱盐操作工艺.结果表明,在1.1 MPa的操作压力下,控制溶液温度为30℃,系统流量为4.5 L/rain,纳滤至体积浓缩比(VCR)为1.5时,以渗透速率向截留液中补充等同于浓缩液体积的去离子水,在相同的纳滤时间内,脱盐效果较好.纳滤乳清经喷雾干燥后,相对原料乳清粉脱除了45%的盐分,乳清蛋白和乳糖基本完全截流.
為瞭開髮經濟可行的乳清脫鹽技術,提高乳清產品品質及其附加值,該研究採用截留液全循環連續錯流納濾操作裝置對于酪甜乳清進行納濾脫鹽處理.攷察瞭不補水納濾濃縮及不同補水透析方式對乳清脫鹽率的影響,以脫鹽率為指標進行工藝優化,選取適宜的脫鹽操作工藝.結果錶明,在1.1 MPa的操作壓力下,控製溶液溫度為30℃,繫統流量為4.5 L/rain,納濾至體積濃縮比(VCR)為1.5時,以滲透速率嚮截留液中補充等同于濃縮液體積的去離子水,在相同的納濾時間內,脫鹽效果較好.納濾乳清經噴霧榦燥後,相對原料乳清粉脫除瞭45%的鹽分,乳清蛋白和乳糖基本完全截流.
위료개발경제가행적유청탈염기술,제고유청산품품질급기부가치,해연구채용절류액전순배련속착류납려조작장치대우락첨유청진행납려탈염처리.고찰료불보수납려농축급불동보수투석방식대유청탈염솔적영향,이탈염솔위지표진행공예우화,선취괄의적탈염조작공예.결과표명,재1.1 MPa적조작압력하,공제용액온도위30℃,계통류량위4.5 L/rain,납려지체적농축비(VCR)위1.5시,이삼투속솔향절류액중보충등동우농축액체적적거리자수,재상동적납려시간내,탈염효과교호.납려유청경분무간조후,상대원료유청분탈제료45%적염분,유청단백화유당기본완전절류.
