食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
24期
195-198
,共4页
回晶%李其久%边媛媛%尤田%庞冲%吴娜%胡风庆
迴晶%李其久%邊媛媛%尤田%龐遲%吳娜%鬍風慶
회정%리기구%변원원%우전%방충%오나%호풍경
桑黄%总黄酮%正交试验%抗氧化%生长抑制
桑黃%總黃酮%正交試驗%抗氧化%生長抑製
상황%총황동%정교시험%항양화%생장억제
目的:优化提取桑黄总黄酮的最佳工艺条件,测定其体外抗氧化活性和对痛细胞的生长抑制作用.方法:以样品中总黄酮的提取率为指标,采用L9(34)正交试验对桑黄的超声辅助提取工艺参数进行优化;通过测定桑黄黄酮对·OH、O-2·的清除能力等指标,探讨其抗氧化活性;采用MTT法测定桑黄黄酮对大肠癌细胞CX-1增殖反应的影响,研究其体外抗肿瘤活性.结果:桑黄总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、料液比1:20(g/mL)、提取温度70℃、超声提取时间1.5h.桑黄黄酮可以有效清除·OH、O-2·,对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白(LDL)多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化反应具有抑制作用.桑黄黄酮提取物能够有效地抑制大肠癌细胞CX-1的生长.结论:该工艺提取桑黄总黄酮,方法简单、耗时短.桑黄黄酮抗氧化能力强,有抑制癌细胞的作用,是一种有效的天然抗氧化剂.
目的:優化提取桑黃總黃酮的最佳工藝條件,測定其體外抗氧化活性和對痛細胞的生長抑製作用.方法:以樣品中總黃酮的提取率為指標,採用L9(34)正交試驗對桑黃的超聲輔助提取工藝參數進行優化;通過測定桑黃黃酮對·OH、O-2·的清除能力等指標,探討其抗氧化活性;採用MTT法測定桑黃黃酮對大腸癌細胞CX-1增殖反應的影響,研究其體外抗腫瘤活性.結果:桑黃總黃酮的最佳提取工藝為乙醇體積分數55%、料液比1:20(g/mL)、提取溫度70℃、超聲提取時間1.5h.桑黃黃酮可以有效清除·OH、O-2·,對Fe2+誘髮卵黃低密度脂蛋白(LDL)多不飽和脂肪痠(PUFA)過氧化反應具有抑製作用.桑黃黃酮提取物能夠有效地抑製大腸癌細胞CX-1的生長.結論:該工藝提取桑黃總黃酮,方法簡單、耗時短.桑黃黃酮抗氧化能力彊,有抑製癌細胞的作用,是一種有效的天然抗氧化劑.
목적:우화제취상황총황동적최가공예조건,측정기체외항양화활성화대통세포적생장억제작용.방법:이양품중총황동적제취솔위지표,채용L9(34)정교시험대상황적초성보조제취공예삼수진행우화;통과측정상황황동대·OH、O-2·적청제능력등지표,탐토기항양화활성;채용MTT법측정상황황동대대장암세포CX-1증식반응적영향,연구기체외항종류활성.결과:상황총황동적최가제취공예위을순체적분수55%、료액비1:20(g/mL)、제취온도70℃、초성제취시간1.5h.상황황동가이유효청제·OH、O-2·,대Fe2+유발란황저밀도지단백(LDL)다불포화지방산(PUFA)과양화반응구유억제작용.상황황동제취물능구유효지억제대장암세포CX-1적생장.결론:해공예제취상황총황동,방법간단、모시단.상황황동항양화능력강,유억제암세포적작용,시일충유효적천연항양화제.
