农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2011年
7期
158-159
,共2页
田洁%介元芬%曹娅%邹兰兰
田潔%介元芬%曹婭%鄒蘭蘭
전길%개원분%조아%추란란
果蔬贮藏与加工%实践%探索
果蔬貯藏與加工%實踐%探索
과소저장여가공%실천%탐색
果蔬贮藏与加工是食品加工技术专业的一门核心课程,对培养食品加工专业学生的专业技能起主要作用.综述了果蔬贮藏与加工课程的实践中存在的问题,提出了相应的改革措施.
果蔬貯藏與加工是食品加工技術專業的一門覈心課程,對培養食品加工專業學生的專業技能起主要作用.綜述瞭果蔬貯藏與加工課程的實踐中存在的問題,提齣瞭相應的改革措施.
과소저장여가공시식품가공기술전업적일문핵심과정,대배양식품가공전업학생적전업기능기주요작용.종술료과소저장여가공과정적실천중존재적문제,제출료상응적개혁조시.
