保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2011年
5期
28-30
,共3页
于强%刘永杰%郭铁群%谢辉%万新
于彊%劉永傑%郭鐵群%謝輝%萬新
우강%류영걸%곽철군%사휘%만신
梨%引进品种%贮藏品质
梨%引進品種%貯藏品質
리%인진품충%저장품질
以新疆当地品种库尔勒香梨果实为对照,从果实感官品质、硬度、好果率、可溶性固形物含量等方面研究从内地引进新疆的15个优良梨品种果实的贮藏性.结果表明,在温度-1.5～-0.5℃、湿度90％～95％条件下,黄冠等9个品种的梨果实不宜较长时间贮藏；玉露香等6个品种较耐贮藏,可贮藏8个月左右.
以新疆噹地品種庫爾勒香梨果實為對照,從果實感官品質、硬度、好果率、可溶性固形物含量等方麵研究從內地引進新疆的15箇優良梨品種果實的貯藏性.結果錶明,在溫度-1.5～-0.5℃、濕度90％～95％條件下,黃冠等9箇品種的梨果實不宜較長時間貯藏；玉露香等6箇品種較耐貯藏,可貯藏8箇月左右.
이신강당지품충고이륵향리과실위대조,종과실감관품질、경도、호과솔、가용성고형물함량등방면연구종내지인진신강적15개우량리품충과실적저장성.결과표명,재온도-1.5～-0.5℃、습도90％～95％조건하,황관등9개품충적리과실불의교장시간저장；옥로향등6개품충교내저장,가저장8개월좌우.
