肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2005年
1期
25-27
,共3页
白艳红%成亚宁%王玉芬%蒋爱民%德力格尔桑%杨公明
白豔紅%成亞寧%王玉芬%蔣愛民%德力格爾桑%楊公明
백염홍%성아저%왕옥분%장애민%덕력격이상%양공명
低温肉制品%现状%差距%未来
低溫肉製品%現狀%差距%未來
저온육제품%현상%차거%미래
对低温肉制品的品质特定和贮藏特性进行了简要的概述.对我国低温肉制品的研发现状、存在问题、发展趋势、与发达国家相比存 在的差距等问题进行了较为系统的分析,并提出了解决的对策以及今后的努力方向,对我国低温肉制品的进一步开发和未来的发展具有一定的参考意义.
對低溫肉製品的品質特定和貯藏特性進行瞭簡要的概述.對我國低溫肉製品的研髮現狀、存在問題、髮展趨勢、與髮達國傢相比存 在的差距等問題進行瞭較為繫統的分析,併提齣瞭解決的對策以及今後的努力方嚮,對我國低溫肉製品的進一步開髮和未來的髮展具有一定的參攷意義.
대저온육제품적품질특정화저장특성진행료간요적개술.대아국저온육제품적연발현상、존재문제、발전추세、여발체국가상비존 재적차거등문제진행료교위계통적분석,병제출료해결적대책이급금후적노력방향,대아국저온육제품적진일보개발화미래적발전구유일정적삼고의의.
