理化检验-化学分册
理化檢驗-化學分冊
이화검험-화학분책
PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS
2005年
11期
820-822
,共3页
李祖光%乔剑峰%胡伟%莫卫民%胡宝祥
李祖光%喬劍峰%鬍偉%莫衛民%鬍寶祥
리조광%교검봉%호위%막위민%호보상
固相微萃取%气相色谱-质谱法%白胡椒粉%胡椒%挥发性成分
固相微萃取%氣相色譜-質譜法%白鬍椒粉%鬍椒%揮髮性成分
고상미췌취%기상색보-질보법%백호초분%호초%휘발성성분
采用固相微萃取采集白胡椒粉的挥发性成分, 用色谱/质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分, 鉴定出石竹烯 (20.88%),1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(20.57%), β-水芹烯 (15.27%),3-蒈烯 (14.56%),1-甲基-3-异丙基苯(3.62%),β-蒎烯(2.69%), 芳樟醇(2.69%), 香叶烯(2.36%),δ-榄香烯 (2.10%), 胡椒烯 (1.32%)等48种化合物.
採用固相微萃取採集白鬍椒粉的揮髮性成分, 用色譜/質譜法分析鑒定,併用總離子流色譜峰的峰麵積進行歸一化定量分析其風味成分, 鑒定齣石竹烯 (20.88%),1-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(20.57%), β-水芹烯 (15.27%),3-蒈烯 (14.56%),1-甲基-3-異丙基苯(3.62%),β-蒎烯(2.69%), 芳樟醇(2.69%), 香葉烯(2.36%),δ-欖香烯 (2.10%), 鬍椒烯 (1.32%)等48種化閤物.
채용고상미췌취채집백호초분적휘발성성분, 용색보/질보법분석감정,병용총리자류색보봉적봉면적진행귀일화정량분석기풍미성분, 감정출석죽희 (20.88%),1-갑양기-4-(2-병희기)분(20.57%), β-수근희 (15.27%),3-개희 (14.56%),1-갑기-3-이병기분(3.62%),β-파희(2.69%), 방장순(2.69%), 향협희(2.36%),δ-람향희 (2.10%), 호초희 (1.32%)등48충화합물.
