食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
4期
102-105
,共4页
周漪波%黄芳%朱志鑫%邓欣
週漪波%黃芳%硃誌鑫%鄧訢
주의파%황방%주지흠%산흔
小麦粉%偶氮甲酰胺%高效液相
小麥粉%偶氮甲酰胺%高效液相
소맥분%우담갑선알%고효액상
建立用高效液相色谱(HPLC)测定小麦粉中的偶氮甲酰胺的测定方法.样品经丙酮超声振荡提取,高效液相色谱分离,紫外检测器定性定量.试验优化样品提取方法和色谱条件,色谱柱为Kromasil C18,5 μm,4.6mmx250mm;流动相A为10 mmol/L H2sO4水溶液和甲醇,采用梯度洗脱,进样量5 μL;检测波长245 nm;流速0.8 mL/min.相时标准偏差小于7.6,回收率在85%～87%之间,检出限为1.0ms/kg远低于国家标准45ms/ks的限量规定.本方法简单快捷.已应用于小麦粉中ADA的快速测定.
建立用高效液相色譜(HPLC)測定小麥粉中的偶氮甲酰胺的測定方法.樣品經丙酮超聲振盪提取,高效液相色譜分離,紫外檢測器定性定量.試驗優化樣品提取方法和色譜條件,色譜柱為Kromasil C18,5 μm,4.6mmx250mm;流動相A為10 mmol/L H2sO4水溶液和甲醇,採用梯度洗脫,進樣量5 μL;檢測波長245 nm;流速0.8 mL/min.相時標準偏差小于7.6,迴收率在85%～87%之間,檢齣限為1.0ms/kg遠低于國傢標準45ms/ks的限量規定.本方法簡單快捷.已應用于小麥粉中ADA的快速測定.
건립용고효액상색보(HPLC)측정소맥분중적우담갑선알적측정방법.양품경병동초성진탕제취,고효액상색보분리,자외검측기정성정량.시험우화양품제취방법화색보조건,색보주위Kromasil C18,5 μm,4.6mmx250mm;류동상A위10 mmol/L H2sO4수용액화갑순,채용제도세탈,진양량5 μL;검측파장245 nm;류속0.8 mL/min.상시표준편차소우7.6,회수솔재85%～87%지간,검출한위1.0ms/kg원저우국가표준45ms/ks적한량규정.본방법간단쾌첩.이응용우소맥분중ADA적쾌속측정.
