宁德师专学报（自然科学版）
寧德師專學報（自然科學版）
저덕사전학보（자연과학판）
JOURNAL OF NINGDE TEACHERS COLLEGE(NATURAL SCIENCE)
2008年
2期
134-136
,共3页
陈锡雄%阮俊锋%高文%郭团玉
陳錫雄%阮俊鋒%高文%郭糰玉
진석웅%원준봉%고문%곽단옥
纳豆%生理活性%纳豆激酶%分离
納豆%生理活性%納豆激酶%分離
납두%생리활성%납두격매%분리
近年来研究显示,纳豆具有特定的生理活性,作为功能性食品而受到人们的喜爱.从古田传统纳豆中分离到具有较高纳豆激酶活性的2个菌株,综合评价认为,编号为N142、N113的菌株具备作为优良生产菌种的特性.
近年來研究顯示,納豆具有特定的生理活性,作為功能性食品而受到人們的喜愛.從古田傳統納豆中分離到具有較高納豆激酶活性的2箇菌株,綜閤評價認為,編號為N142、N113的菌株具備作為優良生產菌種的特性.
근년래연구현시,납두구유특정적생리활성,작위공능성식품이수도인문적희애.종고전전통납두중분리도구유교고납두격매활성적2개균주,종합평개인위,편호위N142、N113적균주구비작위우량생산균충적특성.
