河北农业大学学报
河北農業大學學報
하북농업대학학보
JOURNAL OF AGRICULTURAL UNIVERSITY OF HEBEI
2011年
3期
85-87
,共3页
佟海菊%张志胜%王鸥%孙克岩%刘亚南%宋欣
佟海菊%張誌勝%王鷗%孫剋巖%劉亞南%宋訢
동해국%장지성%왕구%손극암%류아남%송흔
海湾扇贝%多糖%提取%正交试验
海灣扇貝%多糖%提取%正交試驗
해만선패%다당%제취%정교시험
利用正交试验法对海湾扇贝多糖水提工艺进行优化,以多糖提取率为指标,研究了温度、料液比、时间对提取效果的影响.结果表明:最佳水提工艺为:提取时间为6 h,温度为90℃,料液比为1∶40,多糖提取率为5.419%,为海湾扇贝产品开发提供依据.
利用正交試驗法對海灣扇貝多糖水提工藝進行優化,以多糖提取率為指標,研究瞭溫度、料液比、時間對提取效果的影響.結果錶明:最佳水提工藝為:提取時間為6 h,溫度為90℃,料液比為1∶40,多糖提取率為5.419%,為海灣扇貝產品開髮提供依據.
이용정교시험법대해만선패다당수제공예진행우화,이다당제취솔위지표,연구료온도、료액비、시간대제취효과적영향.결과표명:최가수제공예위:제취시간위6 h,온도위90℃,료액비위1∶40,다당제취솔위5.419%,위해만선패산품개발제공의거.
