茶叶
茶葉
다협
JOURNAL OF TEA
2010年
3期
144-147,151
,共5页
孙达%凌益春%王岳飞%杨贤强
孫達%凌益春%王嶽飛%楊賢彊
손체%릉익춘%왕악비%양현강
茶叶籽油%保健%加工%精炼
茶葉籽油%保健%加工%精煉
다협자유%보건%가공%정련
茶叶籽油是一种纯天然高级木本可食用油脂,具有很高的营养价值和保健作用,其不饱和脂肪酸含量超过80%,维E含量丰富,具有降血脂、抗氧化及调节免疫功能、抗癌、美容护肤等保健功效.经初加工的茶叶籽油色泽深,带有苦涩味,需精加工.本文就茶叶籽油的理化特性、成分组成、加工工艺及其保健功能作一综述,以期为茶叶籽油的综合开发利用提供参考和依据.
茶葉籽油是一種純天然高級木本可食用油脂,具有很高的營養價值和保健作用,其不飽和脂肪痠含量超過80%,維E含量豐富,具有降血脂、抗氧化及調節免疫功能、抗癌、美容護膚等保健功效.經初加工的茶葉籽油色澤深,帶有苦澀味,需精加工.本文就茶葉籽油的理化特性、成分組成、加工工藝及其保健功能作一綜述,以期為茶葉籽油的綜閤開髮利用提供參攷和依據.
다협자유시일충순천연고급목본가식용유지,구유흔고적영양개치화보건작용,기불포화지방산함량초과80%,유E함량봉부,구유강혈지、항양화급조절면역공능、항암、미용호부등보건공효.경초가공적다협자유색택심,대유고삽미,수정가공.본문취다협자유적이화특성、성분조성、가공공예급기보건공능작일종술,이기위다협자유적종합개발이용제공삼고화의거.
