中国乳品工业
中國乳品工業
중국유품공업
CHINA DAIRY INDUSTRY
2004年
8期
32-34
,共3页
益生菌%发酵剂%益生酸奶
益生菌%髮酵劑%益生痠奶
익생균%발효제%익생산내
综述了益生菌的概念和益生菌菌株的选择标准、国外益生菌产品的发展状况、益生菌作为新型酸奶发酵剂的使用情况,以及益生酸奶的生产与消费情况.
綜述瞭益生菌的概唸和益生菌菌株的選擇標準、國外益生菌產品的髮展狀況、益生菌作為新型痠奶髮酵劑的使用情況,以及益生痠奶的生產與消費情況.
종술료익생균적개념화익생균균주적선택표준、국외익생균산품적발전상황、익생균작위신형산내발효제적사용정황,이급익생산내적생산여소비정황.
