CAJ | 학술논문

通过酸消解,原子荧光-氢化物发生法测定了广州市部分市售蔬菜中硒的含量,由标准物质(GBWZ19001-94)和回收率控制检测质量.结果表明,不同蔬菜中硒含量有较大差异,含量范围为1.8～78.9 μg·kg-1,平均含量为15.8 μg·kg-1,不同类型蔬菜中硒含量变化特征是:菌类(46.0 μg·kg-1±31.1 μg·kg-1)＞豆类(31.6μg·kg-1±17.5μg·kg-1)＞葱蒜类(8.1μg·kg-1±3.3μg·kg-1)＞瓜类(6.8μg·kg-1±2.6μg·kg-1)＞叶菜类(5.8μg·kg-1±2.8μg·kg-1)＞根茎类(5.1μg·kg-1±2.2μg·kg-1)＞茄类(4.7μg·kg-1±4.2μg·kg-1).
통과산소해,원자형광-경화물발생법측정료엄주시부분시수소채중서적함량,유표준물질(GBWZ19001-94)화회수솔공제검측질량.결과표명,불동소채중서함량유교대차이,함량범위위1.8～78.9 μg·kg-1,평균함량위15.8 μg·kg-1,불동류형소채중서함량변화특정시:균류(46.0 μg·kg-1±31.1 μg·kg-1)＞두류(31.6μg·kg-1±17.5μg·kg-1)＞총산류(8.1μg·kg-1±3.3μg·kg-1)＞과류(6.8μg·kg-1±2.6μg·kg-1)＞협채류(5.8μg·kg-1±2.8μg·kg-1)＞근경류(5.1μg·kg-1±2.2μg·kg-1)＞가류(4.7μg·kg-1±4.2μg·kg-1).