中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2009年
3期
65-68
,共4页
刘晓鹏%姜宁%魏璐%石海兵%向东山%秦恩华
劉曉鵬%薑寧%魏璐%石海兵%嚮東山%秦恩華
류효붕%강저%위로%석해병%향동산%진은화
白灵菇%深层发酵%培养基%优化
白靈菇%深層髮酵%培養基%優化
백령고%심층발효%배양기%우화
通过单因素试验,以菌丝体干重为指标,筛选出白灵菇深层发酵培养基的最佳碳源、氮源、无机盐、生长因子分别是玉米淀粉、麸皮、KC1、复合维生素B(VB1+VB2+VB6):进而采用通过U8*表进行均匀设计试验得出各组分浓度与菌丝体干重的同归方程,得知菌丝体干重与玉米淀粉浓度的倒数、麸皮浓度呈正相关,与KC1、复合维生素B的浓度呈负相关,从而得出优化培养基为玉米淀粉1.6%、麸皮3.0%、KC1 0.9%、VB12 mg/100mL、VB22 mg/100mL、VB,2 mg/100mL,并采用该优化培养基进行验证试验,结果均在理论产量的置信区间内.
通過單因素試驗,以菌絲體榦重為指標,篩選齣白靈菇深層髮酵培養基的最佳碳源、氮源、無機鹽、生長因子分彆是玉米澱粉、麩皮、KC1、複閤維生素B(VB1+VB2+VB6):進而採用通過U8*錶進行均勻設計試驗得齣各組分濃度與菌絲體榦重的同歸方程,得知菌絲體榦重與玉米澱粉濃度的倒數、麩皮濃度呈正相關,與KC1、複閤維生素B的濃度呈負相關,從而得齣優化培養基為玉米澱粉1.6%、麩皮3.0%、KC1 0.9%、VB12 mg/100mL、VB22 mg/100mL、VB,2 mg/100mL,併採用該優化培養基進行驗證試驗,結果均在理論產量的置信區間內.
통과단인소시험,이균사체간중위지표,사선출백령고심층발효배양기적최가탄원、담원、무궤염、생장인자분별시옥미정분、부피、KC1、복합유생소B(VB1+VB2+VB6):진이채용통과U8*표진행균균설계시험득출각조분농도여균사체간중적동귀방정,득지균사체간중여옥미정분농도적도수、부피농도정정상관,여KC1、복합유생소B적농도정부상관,종이득출우화배양기위옥미정분1.6%、부피3.0%、KC1 0.9%、VB12 mg/100mL、VB22 mg/100mL、VB,2 mg/100mL,병채용해우화배양기진행험증시험,결과균재이론산량적치신구간내.
