中性蛋白酶水解蓝圆鲹条件的优化
중성단백매수해람원소조건적우화
Optimization of hydrolysis conditions of Decapterus maruadsi with neutral protease
  • 万方数据
    中国酿造 중국양조
    CHINA BREWING
    2009年 9期 114-117 ,共4页

    肖安风%倪辉%杨远帆%陈申如%蔡慧农

    초안풍%예휘%양원범%진신여%채혜농

    蓝圆鲹%中性蛋白酶%水解%优化 藍圓鲹%中性蛋白酶%水解%優化
    람원소%중성단백매%수해%우화
    ,工艺稳定性好.
    ,공예은정성호.
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