世纪桥
世紀橋
세기교
THE CENTURY NEXUS
2009年
21期
42-43
,共2页
食品餐饮%老字号%饮食民俗
食品餐飲%老字號%飲食民俗
식품찬음%로자호%음식민속
苏州老字号中数量最多的是食品餐饮企业,其发展壮大,与苏州的饮食民俗有很大的关系.饮食民俗是食品餐饮老字号成长的沃土,食品餐饮老字号则是展现苏州饮食民俗的重要载体.老字号精致的苏帮莱,糯甜相宜的糕团,美味可口的小吃和饮品,既是苏州饮食民俗的具体体现,又使苏州的饮食民俗更加丰富多彩.
囌州老字號中數量最多的是食品餐飲企業,其髮展壯大,與囌州的飲食民俗有很大的關繫.飲食民俗是食品餐飲老字號成長的沃土,食品餐飲老字號則是展現囌州飲食民俗的重要載體.老字號精緻的囌幫萊,糯甜相宜的糕糰,美味可口的小喫和飲品,既是囌州飲食民俗的具體體現,又使囌州的飲食民俗更加豐富多綵.
소주로자호중수량최다적시식품찬음기업,기발전장대,여소주적음식민속유흔대적관계.음식민속시식품찬음로자호성장적옥토,식품찬음로자호칙시전현소주음식민속적중요재체.로자호정치적소방래,나첨상의적고단,미미가구적소흘화음품,기시소주음식민속적구체체현,우사소주적음식민속경가봉부다채.
