山东轻工业学院学报（自然科学版）
山東輕工業學院學報（自然科學版）
산동경공업학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANDONG INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2010年
1期
50-53
,共4页
岳宗翠%张林军%黄盟盟%周广田
嶽宗翠%張林軍%黃盟盟%週廣田
악종취%장림군%황맹맹%주엄전
啤酒%老化%TBA值%降低
啤酒%老化%TBA值%降低
비주%노화%TBA치%강저
本文对如何在生产过程中降低啤酒的硫代巴比妥酸值(TBA值)进行了描述和探讨.并指出解决啤酒老化问题,是一个系统工程,应从整体上优化工艺.
本文對如何在生產過程中降低啤酒的硫代巴比妥痠值(TBA值)進行瞭描述和探討.併指齣解決啤酒老化問題,是一箇繫統工程,應從整體上優化工藝.
본문대여하재생산과정중강저비주적류대파비타산치(TBA치)진행료묘술화탐토.병지출해결비주노화문제,시일개계통공정,응종정체상우화공예.
