广东化工
廣東化工
엄동화공
GUANGDONG CHEMICAL INDUSTRY
2010年
5期
100,112
,共2页
刘小华%张宏宇%李舒梅%郝彦斌
劉小華%張宏宇%李舒梅%郝彥斌
류소화%장굉우%리서매%학언빈
壳聚糖%制备%蛋白质%正交试验
殼聚糖%製備%蛋白質%正交試驗
각취당%제비%단백질%정교시험
以新鲜虾壳为原料,采用酸-碱-酸法制备甲壳素,碱液法制备壳聚糖,然后通过考马斯亮蓝法测定壳聚糖样品蛋白质含量.利用正交试验确定了低蛋白质含量壳聚糖最佳制备工艺为:反应时间12 h,反应温度80 ℃,碱浓度40 %.在壳聚糖制备过程中,其蛋白质含量与碱液浓度、反应温度、反应时间有关,其中反应时间影响最大.
以新鮮蝦殼為原料,採用痠-堿-痠法製備甲殼素,堿液法製備殼聚糖,然後通過攷馬斯亮藍法測定殼聚糖樣品蛋白質含量.利用正交試驗確定瞭低蛋白質含量殼聚糖最佳製備工藝為:反應時間12 h,反應溫度80 ℃,堿濃度40 %.在殼聚糖製備過程中,其蛋白質含量與堿液濃度、反應溫度、反應時間有關,其中反應時間影響最大.
이신선하각위원료,채용산-감-산법제비갑각소,감액법제비각취당,연후통과고마사량람법측정각취당양품단백질함량.이용정교시험학정료저단백질함량각취당최가제비공예위:반응시간12 h,반응온도80 ℃,감농도40 %.재각취당제비과정중,기단백질함량여감액농도、반응온도、반응시간유관,기중반응시간영향최대.
