中国卫生监督杂志
中國衛生鑑督雜誌
중국위생감독잡지
CHINESE JOURNAL OF HEALTHINSPECTION
2011年
5期
436-442
,共7页
食品添加剂%应用%食品安全%发展
食品添加劑%應用%食品安全%髮展
식품첨가제%응용%식품안전%발전
食品添加剂是食品行业现代化的重要标志之一,在食品行业中有着不可替代的作用.作者从食品安全角度综述食品添加剂的历史性意义、概念、分类及发展趋势等,并重点探讨食品添加剂与食品安全的关系,及食品添加剂与非食用物质的区别,旨在揭示食品添加剂的内涵,使人们正确认识并利用好食品添加剂.
食品添加劑是食品行業現代化的重要標誌之一,在食品行業中有著不可替代的作用.作者從食品安全角度綜述食品添加劑的歷史性意義、概唸、分類及髮展趨勢等,併重點探討食品添加劑與食品安全的關繫,及食品添加劑與非食用物質的區彆,旨在揭示食品添加劑的內涵,使人們正確認識併利用好食品添加劑.
식품첨가제시식품행업현대화적중요표지지일,재식품행업중유착불가체대적작용.작자종식품안전각도종술식품첨가제적역사성의의、개념、분류급발전추세등,병중점탐토식품첨가제여식품안전적관계,급식품첨가제여비식용물질적구별,지재게시식품첨가제적내함,사인문정학인식병이용호식품첨가제.
