火炬树果实提取天然食用色素技术研究
화거수과실제취천연식용색소기술연구
Technology on Extracting Natural Edible Coloring Matter form Torch Pine Seed(Pinus taeda)
  • 万方数据
    林业科技通讯 임업과기통신
    FOREST SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2001年 6期 12-14 ,共3页

    任敦峰%刘兴成%郭光智%曹建平%赵洪东%崔东风%王宗华%陈志平

    임돈봉%류흥성%곽광지%조건평%조홍동%최동풍%왕종화%진지평

    火炬树%种皮色素%食用色素提取%稳定性 火炬樹%種皮色素%食用色素提取%穩定性
    화거수%충피색소%식용색소제취%은정성
    报道了火炬树色素提取方法及工艺,并对其热稳定性、光稳定性;紫外光和金属离子对色素的影响;火炬松色毒性等进行了一系列对比试验,证明其作食品添加剂应用安全.
    보도료화거수색소제취방법급공예,병대기열은정성、광은정성;자외광화금속리자대색소적영향;화거송색독성등진행료일계렬대비시험,증명기작식품첨가제응용안전.
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