中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2008年
9期
46-47
,共2页
离心%红外垂直扫描%粒径分析%ZETA%电位%稳定性
離心%紅外垂直掃描%粒徑分析%ZETA%電位%穩定性
리심%홍외수직소묘%립경분석%ZETA%전위%은정성
本文对乳饮料常见的脂肪上浮、沉淀分层等不稳定现象的快速检测方法进行了分析研究,提供了一系列包括离心处理、红外垂直扫描、粒径分析、ZETA电位测定等先进的分析方法,可作为判断乳饮料稳定性的重要参考.
本文對乳飲料常見的脂肪上浮、沉澱分層等不穩定現象的快速檢測方法進行瞭分析研究,提供瞭一繫列包括離心處理、紅外垂直掃描、粒徑分析、ZETA電位測定等先進的分析方法,可作為判斷乳飲料穩定性的重要參攷.
본문대유음료상견적지방상부、침정분층등불은정현상적쾌속검측방법진행료분석연구,제공료일계렬포괄리심처리、홍외수직소묘、립경분석、ZETA전위측정등선진적분석방법,가작위판단유음료은정성적중요삼고.
