CAJ | 학술논문

随着我国经济实力的迅速发展,餐饮业尤其是中式快餐业竞争日益激烈.品牌化、标准化、现代化的经营理念急需引入传统中式餐饮业中.兰州拉面作为传统中式快餐,产业总体要进一步做大做强,除技术创新以外,还应在现代经营理念创新方面做足文章.兰州拉面要善于从洋快餐的市场定位、品牌效应、标准化管理中学习先进经营理念, 在学习的基础上开拓创新.本文重点从产品定位、市场开拓、品牌战略以及标准化经营等方面提出相应思路与对策.
수착아국경제실력적신속발전,찬음업우기시중식쾌찬업경쟁일익격렬.품패화、표준화、현대화적경영이념급수인입전통중식찬음업중.란주랍면작위전통중식쾌찬,산업총체요진일보주대주강,제기술창신이외,환응재현대경영이념창신방면주족문장.란주랍면요선우종양쾌찬적시장정위、품패효응、표준화관리중학습선진경영이념, 재학습적기출상개탁창신.본문중점종산품정위、시장개탁、품패전략이급표준화경영등방면제출상응사로여대책.