安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2010年
30期
17182-17183
,共2页
盛文胜%江军山%王训斌%李树岚%万丹
盛文勝%江軍山%王訓斌%李樹嵐%萬丹
성문성%강군산%왕훈빈%리수람%만단
蜂蜜%果糖%葡萄糖%果糖含量和葡萄糖含量的比值
蜂蜜%果糖%葡萄糖%果糖含量和葡萄糖含量的比值
봉밀%과당%포도당%과당함량화포도당함량적비치
[目的]辨别43份不同蜂蜜样品中果糖、葡萄糖和蔗糖含量.[方法]采用高效液相色谱对43份蜂蜜样品中果糖、葡萄糖和蔗糖含量进行测定.[结果]43份样品中果糖与葡萄糖总量在60.09%～77.79%,蔗糖含量在0～2.76%,符合国家标准GB18796-2005的要求,并且其中的果糖含量和葡萄糖含量的比值保持在0.84～1.57.[结论]该研究可为蜂蜜样品的鉴定提供科学依据.
[目的]辨彆43份不同蜂蜜樣品中果糖、葡萄糖和蔗糖含量.[方法]採用高效液相色譜對43份蜂蜜樣品中果糖、葡萄糖和蔗糖含量進行測定.[結果]43份樣品中果糖與葡萄糖總量在60.09%～77.79%,蔗糖含量在0～2.76%,符閤國傢標準GB18796-2005的要求,併且其中的果糖含量和葡萄糖含量的比值保持在0.84～1.57.[結論]該研究可為蜂蜜樣品的鑒定提供科學依據.
[목적]변별43빈불동봉밀양품중과당、포도당화자당함량.[방법]채용고효액상색보대43빈봉밀양품중과당、포도당화자당함량진행측정.[결과]43빈양품중과당여포도당총량재60.09%～77.79%,자당함량재0～2.76%,부합국가표준GB18796-2005적요구,병차기중적과당함량화포도당함량적비치보지재0.84～1.57.[결론]해연구가위봉밀양품적감정제공과학의거.
