食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
24期
432-435
,共4页
赭曲霉毒素%化学发光酶免疫分析%检测
赭麯黴毒素%化學髮光酶免疫分析%檢測
자곡매독소%화학발광매면역분석%검측
目的:建立检测食品中赭曲霉毒素(OA)快速灵敏化学发光酶免疫方法.方法:采用棋盘滴定法确定OA-BSA抗原的包被质量浓度、包被量以及一抗和二抗的工作稀释度,建立间接竟争抑制曲线,确定线性范围、检出限和回收率.结果:确定的检测工作条件为:OA-BSA最佳包被质量浓度60ng/mL,抗OA单克隆抗体的最佳工作稀释度1:400,校正曲线线性范围6～400ng/mL,赭曲霉毒素的检出限为0.02ng/mL,50%抑制质量浓度145ng/mL,在100～2000ng/g添加水平的回收率范围为83.6%～105.8%.用所建方法对质控样品进行了分析,检测结果符合率达到100%.结论:所建方法准确、灵敏,适用于食品中OA的筛选.
目的:建立檢測食品中赭麯黴毒素(OA)快速靈敏化學髮光酶免疫方法.方法:採用棋盤滴定法確定OA-BSA抗原的包被質量濃度、包被量以及一抗和二抗的工作稀釋度,建立間接竟爭抑製麯線,確定線性範圍、檢齣限和迴收率.結果:確定的檢測工作條件為:OA-BSA最佳包被質量濃度60ng/mL,抗OA單剋隆抗體的最佳工作稀釋度1:400,校正麯線線性範圍6～400ng/mL,赭麯黴毒素的檢齣限為0.02ng/mL,50%抑製質量濃度145ng/mL,在100～2000ng/g添加水平的迴收率範圍為83.6%～105.8%.用所建方法對質控樣品進行瞭分析,檢測結果符閤率達到100%.結論:所建方法準確、靈敏,適用于食品中OA的篩選.
목적:건립검측식품중자곡매독소(OA)쾌속령민화학발광매면역방법.방법:채용기반적정법학정OA-BSA항원적포피질량농도、포피량이급일항화이항적공작희석도,건립간접경쟁억제곡선,학정선성범위、검출한화회수솔.결과:학정적검측공작조건위:OA-BSA최가포피질량농도60ng/mL,항OA단극륭항체적최가공작희석도1:400,교정곡선선성범위6～400ng/mL,자곡매독소적검출한위0.02ng/mL,50%억제질량농도145ng/mL,재100～2000ng/g첨가수평적회수솔범위위83.6%～105.8%.용소건방법대질공양품진행료분석,검측결과부합솔체도100%.결론:소건방법준학、령민,괄용우식품중OA적사선.
