职业卫生与病伤
職業衛生與病傷
직업위생여병상
JOURNAL OF OCCUPATIONAL HEALTH AND DAMAGE
2011年
5期
317-318
,共2页
张平%李朝兰%周泽君%陈琦%陈聪
張平%李朝蘭%週澤君%陳琦%陳聰
장평%리조란%주택군%진기%진총
卤制食品%亚硝酸盐%中毒调查
滷製食品%亞硝痠鹽%中毒調查
서제식품%아초산염%중독조사
目的 调查本次食物中毒发生原因及经过,为今后调查处理类似事件提供参考.方法 对中毒人员及业主开展问卷调查,采用现场卫生学及流行病学和实验室检测方法进行调查分析.结果 5名进食卤鸡爪均发病,平均潜伏期2h,患者经洗胃、对症治疗、静脉推注1％美兰1d后治愈出院,无死亡病例.结论 本次食物中毒原因是患者食用超标使用亚硝酸盐卤鸡爪,导致亚硝酸盐中毒.
目的 調查本次食物中毒髮生原因及經過,為今後調查處理類似事件提供參攷.方法 對中毒人員及業主開展問捲調查,採用現場衛生學及流行病學和實驗室檢測方法進行調查分析.結果 5名進食滷鷄爪均髮病,平均潛伏期2h,患者經洗胃、對癥治療、靜脈推註1％美蘭1d後治愈齣院,無死亡病例.結論 本次食物中毒原因是患者食用超標使用亞硝痠鹽滷鷄爪,導緻亞硝痠鹽中毒.
목적 조사본차식물중독발생원인급경과,위금후조사처리유사사건제공삼고.방법 대중독인원급업주개전문권조사,채용현장위생학급류행병학화실험실검측방법진행조사분석.결과 5명진식서계조균발병,평균잠복기2h,환자경세위、대증치료、정맥추주1％미란1d후치유출원,무사망병례.결론 본차식물중독원인시환자식용초표사용아초산염서계조,도치아초산염중독.
