疾病监测
疾病鑑測
질병감측
DISEASE SURVEILLANCE
2006年
12期
652-653
,共2页
刘宏%邱泓%车忠民%徐庆%苏洪海
劉宏%邱泓%車忠民%徐慶%囌洪海
류굉%구홍%차충민%서경%소홍해
蜡样芽孢杆菌%豆豉%食物中毒
蠟樣芽孢桿菌%豆豉%食物中毒
사양아포간균%두시%식물중독
目的 查明食物中毒原因,及时采取应急措施,杜绝类似事件发生.方法 制定统一调查表,对患者逐一调查,随机抽取部分病例和对照进行病例对照研究,分析可疑食物,采集患者呕吐物和可疑食物(豆豉)进行致病菌检测.结果 此次食物中毒罹患率39.58%(95/240),潜伏期中位数1.67 h,病例对照研究结果食用豆豉者与未食用者发病差异有统计学意义(P＜0.01),食用豆豉者发病较高,患者呕吐物中检出蜡样芽孢杆菌,剩余豆豉中蜡样芽孢杆菌超标.结论 该起食物中毒由蜡样芽孢杆菌污染豆豉引起,推测该批豆豉在生产过程中被蜡样芽孢杆菌污染.
目的 查明食物中毒原因,及時採取應急措施,杜絕類似事件髮生.方法 製定統一調查錶,對患者逐一調查,隨機抽取部分病例和對照進行病例對照研究,分析可疑食物,採集患者嘔吐物和可疑食物(豆豉)進行緻病菌檢測.結果 此次食物中毒罹患率39.58%(95/240),潛伏期中位數1.67 h,病例對照研究結果食用豆豉者與未食用者髮病差異有統計學意義(P＜0.01),食用豆豉者髮病較高,患者嘔吐物中檢齣蠟樣芽孢桿菌,剩餘豆豉中蠟樣芽孢桿菌超標.結論 該起食物中毒由蠟樣芽孢桿菌汙染豆豉引起,推測該批豆豉在生產過程中被蠟樣芽孢桿菌汙染.
목적 사명식물중독원인,급시채취응급조시,두절유사사건발생.방법 제정통일조사표,대환자축일조사,수궤추취부분병례화대조진행병례대조연구,분석가의식물,채집환자구토물화가의식물(두시)진행치병균검측.결과 차차식물중독리환솔39.58%(95/240),잠복기중위수1.67 h,병례대조연구결과식용두시자여미식용자발병차이유통계학의의(P＜0.01),식용두시자발병교고,환자구토물중검출사양아포간균,잉여두시중사양아포간균초표.결론 해기식물중독유사양아포간균오염두시인기,추측해비두시재생산과정중피사양아포간균오염.
