食品与发酵工业
食品與髮酵工業
식품여발효공업
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES
2007年
9期
14-19
,共6页
薛业敏%于瑾瑾%戴军%陈尚卫%邵蔚蓝
薛業敏%于瑾瑾%戴軍%陳尚衛%邵蔚藍
설업민%우근근%대군%진상위%소위람
极耐热性阿拉伯糖苷酶%表达%木聚糖水解%木糖
極耐熱性阿拉伯糖苷酶%錶達%木聚糖水解%木糖
겁내열성아랍백당감매%표체%목취당수해%목당
阿拉伯耱苷酶作为木聚糖降解的限速酶之一,在植物残体的生物转化、食品加工、饲料工业以及纸浆漂白中具有广泛的应用潜力.实验中选择pET-28a作为表达载体,优化核糖体结合位点RBS与起始密码子ATG间距离,使来自海栖热袍菌(Thermotoga maritima)极耐热性阿拉伯糖苷酶得到高效表达,重组酶蛋白经一步热处理后纯度达到90%以上;木聚糖酶解试验结果表明,阿拉伯糖苷酶和木聚糖酶间存在协同作用;阿拉伯糖苷酶与木聚糖酶和β-木糖苷酶联合水解木聚糖能明显提高酶解产物中木糖含量,因此,开发极耐热性阿拉伯糖苷酶在酶法制备木糖中的应用具有重要的经济效益和社会效益.
阿拉伯耱苷酶作為木聚糖降解的限速酶之一,在植物殘體的生物轉化、食品加工、飼料工業以及紙漿漂白中具有廣汎的應用潛力.實驗中選擇pET-28a作為錶達載體,優化覈糖體結閤位點RBS與起始密碼子ATG間距離,使來自海棲熱袍菌(Thermotoga maritima)極耐熱性阿拉伯糖苷酶得到高效錶達,重組酶蛋白經一步熱處理後純度達到90%以上;木聚糖酶解試驗結果錶明,阿拉伯糖苷酶和木聚糖酶間存在協同作用;阿拉伯糖苷酶與木聚糖酶和β-木糖苷酶聯閤水解木聚糖能明顯提高酶解產物中木糖含量,因此,開髮極耐熱性阿拉伯糖苷酶在酶法製備木糖中的應用具有重要的經濟效益和社會效益.
아랍백마감매작위목취당강해적한속매지일,재식물잔체적생물전화、식품가공、사료공업이급지장표백중구유엄범적응용잠력.실험중선택pET-28a작위표체재체,우화핵당체결합위점RBS여기시밀마자ATG간거리,사래자해서열포균(Thermotoga maritima)겁내열성아랍백당감매득도고효표체,중조매단백경일보열처리후순도체도90%이상;목취당매해시험결과표명,아랍백당감매화목취당매간존재협동작용;아랍백당감매여목취당매화β-목당감매연합수해목취당능명현제고매해산물중목당함량,인차,개발겁내열성아랍백당감매재매법제비목당중적응용구유중요적경제효익화사회효익.
