经济研究导刊
經濟研究導刊
경제연구도간
ECONOMIC RESEARCH GUIDE
2011年
21期
196-199
,共4页
优质猪肉供应链%超市%良好质量安全行为%形成机制
優質豬肉供應鏈%超市%良好質量安全行為%形成機製
우질저육공응련%초시%량호질량안전행위%형성궤제
超市是优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量安全行为直接影响猪肉质量安全水平的维护和改善.超市质量安全行为是一个由供应链物流行为、环境卫生管理行为、质量追溯行为和辅助管理行为构成的复杂系统工程,其形成过程受自身因素、供应链组织因素和环境因素的影响.三种影响因素在一定的作用方式下转化形成了动力机制、促进机制、保障机制和演进机制.研究表明,超市良好质量安全行为的形成是一个在驱动力、促进力、保障力和演进力共同作用下由低级向高级循序演进的过程.
超市是優質豬肉供應鏈的主流銷售終耑,其質量安全行為直接影響豬肉質量安全水平的維護和改善.超市質量安全行為是一箇由供應鏈物流行為、環境衛生管理行為、質量追溯行為和輔助管理行為構成的複雜繫統工程,其形成過程受自身因素、供應鏈組織因素和環境因素的影響.三種影響因素在一定的作用方式下轉化形成瞭動力機製、促進機製、保障機製和縯進機製.研究錶明,超市良好質量安全行為的形成是一箇在驅動力、促進力、保障力和縯進力共同作用下由低級嚮高級循序縯進的過程.
초시시우질저육공응련적주류소수종단,기질량안전행위직접영향저육질량안전수평적유호화개선.초시질량안전행위시일개유공응련물류행위、배경위생관리행위、질량추소행위화보조관리행위구성적복잡계통공정,기형성과정수자신인소、공응련조직인소화배경인소적영향.삼충영향인소재일정적작용방식하전화형성료동력궤제、촉진궤제、보장궤제화연진궤제.연구표명,초시량호질량안전행위적형성시일개재구동력、촉진력、보장력화연진력공동작용하유저급향고급순서연진적과정.
