农业现代化研究
農業現代化研究
농업현대화연구
RESEARCH OF AGRICULTURAL MODERNIZATION
2010年
3期
267-271
,共5页
食品质量%安全管理%供应链%立法监管%企业
食品質量%安全管理%供應鏈%立法鑑管%企業
식품질량%안전관리%공응련%입법감관%기업
本文分析了食品安全与食品供应链质量管理之间的关系,强调只有通过搭建质量安全沟通平台,实现食品质量安全标准在整个供应链的有效贯彻和统一,才能从根本上保障食品安全、提高食品质量.从供应链视角;探讨了食品质量安全管理的基本路径,即学科整合与责任整合;并基于供应链,从政府的食品质量安全立法和执法监管、行业协会和企业对食品质量安全管理;提出加强食品质量安全管理的对策.
本文分析瞭食品安全與食品供應鏈質量管理之間的關繫,彊調隻有通過搭建質量安全溝通平檯,實現食品質量安全標準在整箇供應鏈的有效貫徹和統一,纔能從根本上保障食品安全、提高食品質量.從供應鏈視角;探討瞭食品質量安全管理的基本路徑,即學科整閤與責任整閤;併基于供應鏈,從政府的食品質量安全立法和執法鑑管、行業協會和企業對食品質量安全管理;提齣加彊食品質量安全管理的對策.
본문분석료식품안전여식품공응련질량관리지간적관계,강조지유통과탑건질량안전구통평태,실현식품질량안전표준재정개공응련적유효관철화통일,재능종근본상보장식품안전、제고식품질량.종공응련시각;탐토료식품질량안전관리적기본로경,즉학과정합여책임정합;병기우공응련,종정부적식품질량안전입법화집법감관、행업협회화기업대식품질량안전관리;제출가강식품질량안전관리적대책.
