固态发酵马铃薯渣生产饲料过程中龙葵素含量变化的研究
고태발효마령서사생산사료과정중룡규소함량변화적연구
A study on changes of solanine content in production of feeds from potato pulp by solid state fermentation
  • 万方数据
    粮食与饲料工业 양식여사료공업
    CEREAL & FEED INDUSTRY
    2010年 12期 54-55,64 ,共3页

    江成英%吴耘红%王拓一

    강성영%오운홍%왕탁일

    固态发酵%马铃薯渣%龙葵素 固態髮酵%馬鈴藷渣%龍葵素
    고태발효%마령서사%룡규소
    采用乙醇-乙酸法提取不同发酵时期马铃薯渣中的龙葵素,通过测定其含量研究多菌种固态发酵马铃薯渣生产饲料过程中的龙葵素的变化.结果表明:随着发酵时间的延长,龙葵素含量呈递减趋势;其含量从发酵前期的0.047 4 mg/(100 g)降低到发酵96 h时为0.
    채용을순-을산법제취불동발효시기마령서사중적룡규소,통과측정기함량연구다균충고태발효마령서사생산사료과정중적룡규소적변화.결과표명:수착발효시간적연장,룡규소함량정체감추세;기함량종발효전기적0.047 4 mg/(100 g)강저도발효96 h시위0.
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